A importância do ferro em uma boa alimentação

Conheça o mais sobre o Ferro, um importente mineral em nosso organismo:

Nosso organismo depende de muitos macro e micro-nutrientes para se manter estável e funcionando. Desde os mais simples com as menores quantidades, até os mais complexos em maiores quantidades ou, vice-verso.

Neste artigo vamos conhecer um pouco mais sobre o mineral Ferro, presente nas células vermelhas do sangue e que promove oxigênação não só durante a atividade física, mas durante TODO o tempo…

O ferro por sua vez é responsável pela produção de glóbulos vermelhos em nosso corpo, ocasionando assim a oxigenação do mesmo. A importância do ferro em nosso corpo é tão grande que, por lei, alguns alimentos devem conter quantidades adicionais de ferro (Assim como o sal de cozinha, que é adicionado de iodo, afim de evitar problemas com a tireóide).

Alguns dos principais fatores pela deficiência de ferro, é a falta de uma alimentação equilibrada com quantidades significativas de vitamina C (que promove melhor absorção de ferro), folhas verdes, carnes magras e outros. Fatores menos comuns são causados pela alta ingestão de cálcio ou zinco que, atrapalham a absrorção ferrosa.



A falta de ferro no organismo pode gerar alguns problemas como:

- Anemia: Que em estados mais graves pode se transformar em leucemia;

- Desnutrição e anorexia: Perda de peso, falta de ânimo;

- Apatia (principalmente em crianças): “Crianças paradas”;

- Hemorragias;

- Deficiência no transporte de oxigênio para as células;

Entre outros.

Os principais alimentos que encontramos o ferro são:

- Carnes de animais (principalmente víceras como rins, fígado e outros);

- Vegetais de cor escura;

- Oleoginosas (amendoins e outros);

- Carnes magras como frango.

E é de se salientar que, o Ferro Heme, encontrado em carnes e derivados, possui a melhor absorção no organismo.

E aí, será que não vale dar um pouco mais de atenção para esse micro-nutriente?